今天好金典百科就给我们广大朋友来聊聊金针菇和豆腐怎么炒好吃,以下关于观点希望能帮助到您找到想要的答案。
- 1、金针菇豆腐，干锅杂蔬虾，蒜香莲藕片怎么做？
- 2、巨好吃的金针菇豆腐靠它掉秤
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金针菇豆腐，干锅杂蔬虾，蒜香莲藕片怎么做？
优质回答金针菇豆腐
材料：
日本豆腐3根、金针菇一捆、大葱适量、葱一小把、蒜适量、盐适量、耗油2勺、酱油2勺
做法：
1. 金针菇洗净沥干水备用，去除根部弄散
2. 日本豆腐打开包装横切3刀，切块
3. 大葱，蒜切碎，葱花备用
4. 锅中倒油烧热，加入日本豆腐煎至表皮焦黄，沥干捞起
5. 剩下的油再加入蒜以及大葱爆香，加入金针菇
6. 翻炒至金针菇软身，加入一勺酱油，一勺蚝油翻炒均匀后加入日本豆腐在金针菇上面
7. 再加入一勺酱油及耗油覆盖豆腐上面，盖上盖焖2分钟左右
8. 打开锅盖，倒入芡汁，略微翻均匀，再盖上焖一小会儿，待汁收得
9. 关火，上碟，装饭开吃。
干锅杂蔬虾
材料：
虾一斤、洋葱一个、各种杂蔬适量；
做法：
1.虾洗净挑线，料酒腌二十分钟左右，腌的同时切菜。
2.切好菜啦，我用的是土豆，莴笋，藕片。
3.干辣椒一大碗，豆瓣两勺，蒜五个拍好，芹菜两根，花椒若干，青椒五根
4.锅里热油，料酒腌好虾过后再用水清洗一遍，然后裹一点点淀粉以防下热锅溅太多油，炸虾三四分钟捞起来备用
5.分别炸素菜，记住土豆最后炸，不然淀粉太多，炸完锅里太糊。
6.所有素菜炸完捞起来备用以后依次放入花椒洋葱大蒜青椒
7.再放入干辣椒和郫县豆瓣，这时候已经很香，翻炒均匀。然后把所有之前炸的素菜放下去。
8.再放调料，盐，鸡精，孜然粉，把芹菜也放下去，翻炒，翻炒，最后起锅后放入芝麻，葱造型哦。一道很香很香的干锅虾出炉啦。
蒜香莲藕片
材料：
莲藕 1大节 蒜 3大瓣 生姜末 1小勺 辣椒 适量 白醋 1小茶勺 芡汁： 砂糖 1茶勺 鸡汁 少许 盐 适量 生粉 1茶勺 清水 半碗
做法：
1、莲藕刨皮切薄片用清水冲洗去淀粉，然后在清水里加几滴白醋将藕片浸泡一阵可有效预防氧化发黑
2、锅烧热落食用油，把蒜、姜、辣椒等先落入炒香料头。
3、然后把藕片落入翻拌均匀炒1分钟，把调好的薄芡汁倒入再不停地翻炒一至收汁，最后加入白醋炒均匀即关火。
酸豆角排骨
材料：
排骨500克，酸豆角100克， 姜一块，葱半根，花椒粉适量，五香粉适量，芝麻油半勺，生抽1勺，盐1勺。
做法：
1. 酸豆角切成小段。
2.排骨洗净滤干水分，加入腌料拌匀腌制1小时左右。
3.锅里倒适量的油，油热后放入一些大葱末、姜末，然后倒入酸豆角翻炒。
4.炒好的酸豆角放一半在碗底。
5.放上腌好的排骨。
6.再倒入余下的酸豆角。
7.放锅里蒸制，水开后蒸40分钟左右。
巨好吃的金针菇豆腐靠它掉秤
优质回答金针菇豆腐掉秤食谱
食材清单：
* 食材：豆腐1块（约200克），金针菇1把（约100克），香菜适量
* 酱汁：辣椒粉1勺（约10克），生抽2勺（约10克），蚝油1勺（约10克），淀粉适量，面粉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，小米椒适量
制作步骤：
1. 准备好所有食材。将豆腐切成小方块，金针菇去根，洗净备用。
2. 制作酱汁。在碗中加入1勺辣椒粉、2勺生抽、1勺蚝油和适量淀粉，搅拌均匀后，再加入半碗清水，再次搅拌均匀，备用。
3. 烧热锅，倒入少量油，爆香葱姜蒜和小米椒。
4. 倒入金针菇和豆腐，翻炒均匀。
5. 倒入调好的酱汁，转小火煮5分钟，让豆腐和金针菇充分吸收酱汁的味道。
6. 最后，撒上切好的香菜段，即可装盘食用。
这道金针菇豆腐掉秤食谱，不仅美味可口，而且营养丰富。豆腐富含蛋白质和多种营养元素，金针菇则含有丰富的维生素和矿物质。同时，这道食谱中的辣椒粉和香菜等食材，可以帮助提高新陈代谢，促进消化，从而达到减肥的效果。
从上文内容中，大家可以学到很多关于金针菇和豆腐怎么炒好吃的信息。了解完这些知识和信息，好金典百科希望你能更进一步了解它。
